便利店不签劳动合同

你作为劳动者，在便利店不签劳动合同的情况下，可以要求便利店自用工之日起超过一个月的时间开始，每月支付你二倍的工资作为赔偿。这是根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。若便利店拒不支付，你有权向劳动行政部门举报，以维护自己的合法权益。
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从法律角度，你应首先收集并保留在便利店工作的证据，如工作记录、工资条等。其次，与便利店负责人沟通，要求其签订劳动合同并支付应得的赔偿。若沟通无果，可向当地劳动行政部门举报或申请劳动仲裁。必要时，可寻求律师帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
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若便利店在用工超过一年后仍未签订劳动合同，你除了可以要求其支付每月二倍工资至满一年的前一日外，根据《劳动合同法》第十四条和《劳动合同法实施条例》第七条，你还可视为与便利店已订立无固定期限劳动合同。此时，你应与便利店协商明确劳动合同内容，若协商无果，可申请劳动仲裁或提起诉讼。